¼®È¸¾Ï Åä¾ç, Àû´çÇÑ Àϱ³Â÷ µî Æ÷µµÀç¹è¸¦ À§ÇÑ ÃÖÀûÀÇ È¯°æÀ» °®Ãß°í ÀÖ´Â ¿µ¿ù±º Çϵ¿¸éÀº ÀÌ·¯ÇÑ Áö¿ªÀû Ư¼ºÀ» »ì·Á ¸Å³â 9¿ù Æ÷µµÃàÁ¦¸¦ ¿°íÀÖ´Ù.
ÀÌ ÃàÁ¦¿¡´Â Æ÷µµ Áß·® ¸ÂÃß±â, Æ÷µµ »¡¸®¸Ô±â, Æ÷µµ²®Áú ¸Ö¸® ¹ñ±âµî Èï¹Ì·Î¿î À̺¥Æ®°¡ dz¼ºÇÏ°Ô ÆîÃÄÁ®, °¡Á·´ÜÀ§ ³ªµéÀÌ °´µéÀÇ ¹ß±æÀ» ¸ðÀ¸°í ÀÖ´Ù.
* ¿¹¹ÐÃÌ Æ÷µµ¸¶À»ÀÇ ¿ì¼ö¼º * ¿¹¹ÐÃÌ Æ÷µµ´Â? ¿¹¹ÐÃÌ Æ÷µµ´Â ±ú²ýÇÑ ¹°°ú ¼®È¸¾Ï Åä¾ç¿¡¼ »ý»êµÇ¸ç Á־߰£ ¿ÂµµÂ÷°¡ Å« Áö¿ªÀû Ư¼ºÀ¸·Î ²®ÁúÀÌ ¾ã°í ¾Ã´Â ¸ÀÀÌ ÁÁÀ¸¸ç, ´çµµ°¡ Æ÷µµ ÁÖ»ê´ÜÁö¿¡ ºñÇØ Æò±Õ 2~3brix ³ôÀº 16~17birx¸¦ À¯ÁöÇØ ¸Å¿ì ¸ÀÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù. ƯÈ÷ ģȯ°æ³ó»ê¹°ÀÎÁõ(Àú³ó¾à)À¸·Î ¼ÒºñÀÚ°¡ ¹Ï°í µå½Ç ¼ö Àִ ûÁ¤ ³ó»ê¹°ÀÔ´Ï´Ù.
* ¿µ¿ù Æ÷µµÀÇ ¿ì¼ö¼º - ±ú²ýÇÑ ¹°°ú Åä¾ç¿¡¼ Àç¹èµÇ¾î ¼ÒºñÀÚ°¡ ¹Ï°í µå½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. - °¢Á¾ ¹Ì³×¶ö(Æä³î»ê µî)ÀÌ Ç³ºÎÇÏ¿© °Ç°¿¡ ÁÁ½À´Ï´Ù. - ¼®È¸¾Ï Åä¾ç°ú Á־߰£ ¿ÂµµÂ÷°¡ Å« Áö¿ªÀû Ư¼ºÀ¸·Î ´çµµ°¡ ³ô¾Æ ¸ÀÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù. - ²®ÁúÀÌ ¾ã°í, °úÁóÀÌ ¸¹¾Æ ¸Ô±â¿¡ ÁÁ½À´Ï´Ù. - »ý»ê·®ÀÌ ¸¹Áö ¾ÊÀ¸¹Ç·Î Á÷Á¢ ¿À¼Å¼ ±¸ÀÔÇÏ½Ã´Â°Ô ÁÁ½À´Ï´Ù.
* ¿¹¹ÐÃÌ Æ÷µµ¸¶À»ÇöȲ - ¸¶À»À¯·¡ : 1914³â ÇàÁ¤±¸¿ª ÆóÇÕ¶§ '¿¹¹Ì(çßÚ¸)'¿Í '¹Ð°ñ(ÚËÍÛ)¿¡¼ ùÀÚ¸¦ µû¼ '¿¹¹Ð¸®'¶ó ÇÔ
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